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短面包(酥脆蛋糕). 短面包(酥脆蛋糕)是一种特殊的脂肪烘焙食品,其特点是金黄色、透明度高、酥脆不碎、油润但不油腻、口感酥脆。其中,最负盛名的尤以金华短面包为最。在中国,它被认为是糕点、零食、食物、美味佳肴、主食,深受人们喜爱。
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