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鸡肉咖喱 (Opor ayam) 是一道在印度尼西亚广为人知的菜肴,类似于咖喱鸡。这道菜在其他地区也得到了广泛认可,几乎遍布整个印度尼西亚。实际上,鸡肉咖喱是将鸡肉用浓稠的椰奶和各种香料(如香茅、肯古尔等)炖煮而成的。
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