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秋季生食：栗子. 在土豆引入之前，森林居住的社区，由于难以获得小麦粉，一直依赖栗子作为其主要的碳水化合物来源。1802年，一位意大利农学家谈到托斯卡纳时说，栗树的果实实际上是我们山区居民唯一的生存来源。
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