达希拜甘。茄子咖喱。茄子酸奶。拜甘苏布吉。卡特里卡库兰布. 图片显示的是一盘在番茄酱中浸泡的茄子，并用新鲜香草装饰。这道菜似乎是在餐饮托盘中供应的，表明它可能是自助餐或大型餐饮环境的一部分。茄子是完整的，浸泡在浓郁的红色番茄酱中，表明这是一种美味且可能辛辣的菜肴。

达希贝根是一道奥迪亚菜肴，由达希和茄子制成，尤其是在节日期间，炸茄子配酸奶，印度传统食物，subji

Dahi baigan 是一种奥迪亚菜，由 dahi 和茄子制成，尤其在节日期间，炸茄子配酸奶，印度传统食物，subji

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茄子酸辣酱. 印度酸奶黄瓜。茄子酸辣酱. 范卡亚帕查迪，酸奶黄瓜。达希奇特尼，贝甘奇特尼。茄子，酸奶酸辣酱

海得拉巴美食：虾仁饭，达希奇酸辣酱，虾仁65

传统的奥里亚食物

绿色辣椒

Dum aloo，洋葱番茄浓汁土豆

巴加雷·拜因干, 拜因干·马萨拉, 茄子咖喱, 巴尔利·旺吉

巴加雷·贝根, 贝根马萨拉, 茄子咖喱, Bharli vangi

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茄子 - Brinjal 咖喱

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辛辣南瓜咖喱

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茄子-布林贾尔咖喱

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茄子辣咖喱

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酿茄子或巴尔瓦拜贡，一道印度素食主菜

酿烤茄子

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