瓦哈卡，墨西哥，2025年1月1日：传统工艺，在瓦哈卡中部山谷中烹饪龙舌兰仙人掌以生产梅斯卡尔酒。

一位传统厨师正在用metate研磨巧克力，metate是一种古老的厨房用具，用于研磨食材

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一位传统的瓦哈卡厨师正在用磨石研磨黑莫雷酱

一位传统的瓦哈卡厨师正在用磨石研磨黑莫雷酱

一位瓦哈卡传统厨师正在石磨上制作黑色莫莱酱。

一位传统的瓦哈卡厨师正在用磨石制作黑莫雷酱

一位传统的瓦哈卡厨师正在用磨石研磨黑莫雷酱

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一位传统的瓦哈卡厨师正在用磨石研磨黑莫雷酱

一位传统的瓦哈卡厨师正在用磨石研磨黑莫雷酱

在瓦哈卡中央山谷中，传统上用于生产龙舌兰酒的龙舌兰仙人掌烹饪过程

在瓦哈卡中部山谷中，用于生产梅斯卡尔的龙舌兰传统烹饪过程

在瓦哈卡中部山谷中，用于生产梅斯卡尔酒的传统龙舌兰种植过程

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

在瓦哈卡中部山谷中，传统上用于生产龙舌兰酒的龙舌兰仙人掌烹饪过程

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

在瓦哈卡中部山谷中，用于生产梅斯卡尔的传统龙舌兰种植过程

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

在瓦哈卡中部山谷中，用于生产龙舌兰酒的传统龙舌兰烹饪过程

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

瓦哈卡中央山谷中用于生产梅斯卡尔的龙舌兰传统烹饪过程

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

在瓦哈卡中部山谷中，用于生产龙舌兰酒的传统龙舌兰烹饪过程

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

瓦哈卡中央山谷生产龙舌兰梅斯卡尔酒的传统工艺

Jima 是切割龙舌兰、修剪其叶子并提取其根部以使其干净并准备好用于制作龙舌兰酒的过程

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Jima 是切割龙舌兰、修剪其叶子并提取其根部的过程，使其干净并准备好用于制作龙舌兰酒

墨西哥瓦哈卡用于生产梅斯卡尔酒的传统石磨，用于压碎龙舌兰