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蒜素的鲜蒜香化学配方及结构. 大蒜素化学配方及结构. 大蒜中有机硫化合物. 切碎或粉碎新鲜大蒜将蒜氨酸转化为大蒜素,对新鲜大蒜的香味起到作用.
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蒜素的鲜蒜香化学配方及结构. 大蒜素化学配方及结构. 大蒜中有机硫化合物. 切碎或粉碎新鲜大蒜将蒜氨酸转化为大蒜素,对新鲜大蒜的香味起到作用.

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