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塞维奇,秘鲁美食的象征性菜肴。秘鲁. 塞维奇(ceviche, cebiche, sebiche 或 seviche)是一种由鱼肉、贝类或两者腌制在柑橘调味料中的菜肴。不同版本的塞维奇是太平洋沿岸烹饪文化的一部分,通常搭配土豆食用。
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