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Brassica rapa subsp. pekinensis 或 sawi putih. 芥菜在中华料理中被视为一种加工蔬菜,因为它也被称为中国芥菜。另一个名字是小白菜。因其叶片呈淡黄色且叶柄为白色,也被称为菊苣。这种蔬菜可见于腌菜、杂菜(capcai)或清汤中。
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