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白花咖喱叶树. 咖喱树是亚洲的本土. 印度次大陆的许多菜品都使用咖喱叶,尤其是咖喱菜. 咖喱树也被称为咖喱树或咖喱树,由众多当地名称组成,具体取决于乡村. 该植物生产小白花,可自行授粉,生产含有单个大活种子的小品红果. 浆果可食用,有甜味. 这棵树是印度次大陆的本地树. 印度和最近的澳大利亚都建立了商业种植园. 新鲜的叶子是印度菜和印度传统药品不可或缺的一部分. 在南印度和西印度海岸的烹饪中,它们最常用,通常与菜油芥子和切洋葱一起在准备的第一阶段被炒. 它们还用来制作thoran vada rasam和kadhi. 在柬埔寨,叶子被称为sloek kontroap,叶子被烘焙,用作汤中的配料. 在爪哇岛,叶子常被炖成古拉伊的风味. 虽然现有的干燥香气和香味差得多. 可以提取油,用来制作香皂. 小惠奈叶的叶子也作为阿育吠陀和悉达药的药草使用.
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