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乳糖酶(Kluyveromyces lactis β-半乳糖苷酶)。从酵母中分离出的消化乳糖蛋白,用于制备无乳糖食品。3D插图。卡通和线框图表示。N端到C端渐变着色。
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乳糖酶(Kluyveromyces lactis β-半乳糖苷酶)。从酵母中分离出的消化乳糖蛋白,用于制备无乳糖食品。3D插图。卡通和线框图表示。N端到C端渐变着色。

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