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日式料理 ギュカツ. 炸猪排(Tonkatsu)是日本料理,由裹上面包屑后油炸或天妇罗的猪排制成。制作方法是将猪背部的中心切成2-3厘米厚的片,裹上面包屑,用油炸,然后搭配伍斯特酱、米饭和蔬菜沙拉食用。主要有两种类型:里脊和腰里脊。
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